比如说烤肉过程中产生的杂环氨、多环芳烃,可能提高的风险,这也是肉食一直被诟病的原因。
但是,在国内,我还是不敢建议大家生食,因为现在无法保证生食的安全。
为了保证营养和安全,你可以在把肉类放入60-80度的水中低温慢煮一段时间,可能两者都可以兼顾,低温慢煮是一个很不错的烹饪方式,可以试一试。
如果只吃熟食,不吃生食,也可能会导致维生素C,或者维生素B6缺乏。
广州佰鲜制冷设备有限公司,位于广州番禺,是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。熟食柜定制服务热线。
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鲜肉柜为了方便顾客对肉类进行挑选,一般会选择敞开式的形式。方便顾客近距离接触肉类,以及对肉类的拿放。
熟食柜则采用封闭式,一般会使用大弧面玻璃。一方面可以保持封闭性,使熟食更安全卫生。一方面弧面玻璃则可以保证顾客观感。
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